上门吃饭的食客没有,但招聘启事一贴出去,上门应聘的却一抓一大把。
很快,乐家便挑中一个服务员和三个采购员。
之所以要三个采购员,在于东宁市安排一个、苍南市安排一个、塔山镇安排一个。
这样一来,他菜单里面的各种食材,无论高中低档,都能在第一时间采购到,然后送过来。
一个小饭店,一个服务员外加三个采购员,这成本可不低。
就算他一盘菜卖1788元,可毕竟每天只限十人。而且这里是‘全职业名师学校’,点菜顶多只能点一个,除非破坏学校规矩,否则没人能点一大桌的菜。
这么高的人工成本,外加还要提供三位采购员的食宿,他虽然亏不了本。但除非每天的营业额都能达到极限,否则,想赚太多的钱也可能性不大。
不过也没办法,乐家一直觉得,身为厨师,在价格方面可以黑心,但在食材方面却不能黑心。
为了最新鲜最好的食材,他必须给采购员提供优渥的待遇,让他们愿意在所在地四处东奔西走,去寻找和认真挑选让他满意的食材。
当天,乐家就把三位采购员给派了出去。他虽然六点钟就要回竹林,但也用不着关门,让服务员开店就行。反正也只是接受预定,其余没什么事情。
翌日上午,乐家就收到塔山镇的采购员发来的消息,他已经在附近的村子收到一只符合要求的童子鸡,相关的食材也全部收齐。
乐家让他拍个视频过来,确定那只童子鸡和相关的材料都不错之后,就这么确定下来。
等到下午两点,乐家在完成了所有的训练任务之后,立即赶往他的小饭店。
服务员一脸讪讪的告诉他,一天下来,一个预定的也没有。
这早在乐家的意料之中,压根就没觉得有什么不对。
等了没几分钟,采购员带着食材过来。
乐家也没急着处理,等到快三点,才开始杀鸡去毛,把姜葱切片。
把鸡去掉大骨切块,加黄酒、酱油和佐料腌渍……三点半,一盘热腾腾,香味扑鼻的糖酱鸡块成功起锅。
那浓浓的鸡香,令服务员忍不住深吸了口气。
“好香!”
等到乐家把糖酱鸡块给端到大圆桌上,就连门外过来看热闹的学生和学生家属们,也忍不住吸起了鼻子。
那股沁人心扉的香味,令所有人口中的唾液都在加快分泌。
“卧了个槽,里面放了什么调料,怎么这么香?”
有人忍不住咽了口唾沫。
“不会是放了什么增加香味的化学产品吧?这玩意听说闻起来特别香,可吃了对身体有严重的副作用。”
“估计是,这可就乐子大了。这里是‘全职业名师学校’,上下两层的租金才五百块。李老师这么定价,可是为了给开店的学生和学生家属降低成本。要是有人贪心不足,还要在食材
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