夜身上最值钱的两东西了,时空之湖以及牧场葫芦,两件八星级的神器啊。
白夜拿起橙色的牧场葫芦,然后意念一动,一股水流从葫芦中流了出来。
“果然是上等的山泉啊。”
仔细的看了看这水质,白夜喜出望外,这牧场葫芦里面自带一片山林,虽然现在因为白夜在这里面除了几只虫子之外就没养其他的东西了,所以显得有些死寂,但是这山山水水本身可都是好东西啊,绝对的无污染,这股水流就是白夜从葫芦里的一座山上取回来的正宗山泉水。
“哈哈哈,这样一来材料可就齐全了。”
水的问题也解决了,这回终于可以正式泡茶了。
将葫芦中取出来的山泉水倒入到热水壶中烧开,等待烧水的时间,白夜冲洗着茶具。
洗茶具这个要用热水洗,这一步名叫烫壶,泡茶时很重要的一部,一来热水能够很好的去除茶壶的异味,二来也能够提高茶壶的温度,使得一会而泡茶的时候壶里的温度更加的稳定,能够更好的发挥出茶香,同时使得壶里的茶水变得不那么容易冷却。
除了茶壶要烫之外,喝茶的杯子同样也需要烫一下,这个叫做温杯,作用与烫壶类似。
完成了烫壶温杯的工作之后,将茶壶茶杯擦干,接下来就可以泡茶了。
白夜小心翼翼的从茶叶罐子里取出茶叶,轻轻的倒入茶壶之中,茶叶的用量这也是有讲究的,一般来说茶叶和水的比例以一比五十为佳,当然这个也不固定,需要应人而异,就好比这一次白夜这茶是泡给阿尔托利亚他们三个外国人喝的,不列颠那边虽然也喝茶,但是那边喝的是红茶,绿茶他们可不一定能够喝的惯,所以白夜这一次茶叶的量并没有放太多。
茶叶放好,另一边热水壶中的水也已经烧的差不多了,虽然水还没有烧得完全沸腾,但是这种水温其实刚刚好,再高那才是错误了。
龙井是属于那种没有发酵的茶,茶叶本身比较嫩,如果用一百摄氏度的沸水去冲泡的话,高温会破坏了茶叶里的一些营养成分,同时也会使得泡出来的茶水颜色容易变黄,味道也会很苦涩。
所以这种微微沸腾,水温大概在八十度左右的水才是最适合泡茶的。
拎起水壶,白夜开始往茶壶之中倒着水,泡茶的时候讲究高提低倒,所谓的高提就是往茶壶里倒热水的时候水壶要提的高高的,热水形成一道水柱泻入茶壶,这样一来就会使得茶叶在茶壶里翻滚着,使得茶叶与热水充分的接触,这样茶叶的香气更加容易释放出来。
白夜提起水壶的手上下提拉着,使得水柱也一上一下的,这种手法比起固定的提着水壶不动看起来要美感的多,而这个手法就是白夜前世从茶铺老板那里学到的,有着一个挺好听的名字,叫做凤凰三点头。
其实这样的手法不应该在厨房里一个人泡茶的时候使用,而是应该当着客人的面用,凤凰三点头手上下拉提三次,就如同在对着客人点头致意一般,也可以理解成三鞠躬,既包含着对于客人的敬意,也包括了对于茶的敬意。
不过即便是此时只有白夜自己一个人在厨房,但是他还是用了凤凰三点头的手法,一来不管客人看不看见,心意到了就好,二来水柱提拉三次,三次高低不同,水柱粗细变化之间使得茶壶中茶叶的翻滚更加的持久,如此一来茶香方能诱人。
“嗯,完工。”
放下水壶,看着一壶茶水,白夜满意的点了点头。
至此,早茶才算是圆满完成,接下里就是品尝的时间了。
将几种食物和茶水摆上托盘,白夜托着托盘走了上前。
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