，浙江菜在“南食”中占主要地位，明清时更大为发展。杭州菜以爆、炒、烩、炸为主，工艺精细，清鲜爽脆。宁波菜以“鲜咸合一”，蒸、烤、炖制海味见长，讲究嫩、软、滑。绍兴菜长于烹制河鲜、家禽，入口香酥绵糯，汤味浓重，富有乡村风味。”
见众人听得入神，陈俊雄卖弄的更起劲。又道：“浙江菜不仅做法讲究，风味独特，而且饮食文化浓厚，很多菜都有历史典故的。”
“还有历史典故，说来听听。”宋可卿是英国华侨，酷爱中国古文化，闻言心中一喜，美目异彩连连，巧笑倩兮的注视着陈俊雄。
美人有命，陈俊雄怎敢不从，稳住心神，陈俊雄笑道：“其实很多典故土生土长的浙江人的都知道的。比如龙井虾仁，就有个典故。”
“据传，乾隆微服私访，在杭州茶农家喝到一杯龙井新茶，深感清香可口，趁人不备，暗抓了些茶叶离去。后来在市内餐馆用膳，叫店伙计用此泡茶。店伙计看到乾隆内着的龙袍外露一角，急忙告诉店主。店主正值烹调虾仁，惊慌竟把店伙计手中的茶叶当作葱末撒到锅内。想不到这道茶叶虾仁色泽雅丽，滋味独特，吃得乾隆点头称好。此后，这道菜肴便成了杭州名菜而流传至令。”
“还有这道西湖醋鱼，更是大名鼎鼎。相传宋代有宋姓兄弟两人，满腹文章，很有学问，隐居在西湖以打鱼为生。当地恶棍赵大官人有一次游湖，路遇一个在湖边浣纱的妇女，见其美姿动人，就想霸占。派人一打听，原来这个妇女是宋兄之妻，就施用阴谋手段，害死了宋兄。恶势力的侵害，使宋家叔嫂非常激愤，两人一起上官府告状，企求伸张正气，使恶棍受到惩罚。他们哪知道，当时的官府是同恶势力一个鼻孔出气的，不但没受理他们的控诉，反而一顿棒打，把他们赶出了官府。回家后，宋嫂要宋弟赶快收拾行装外逃，以免恶棍跟踪前来报复。临行前，嫂嫂烧了一碗鱼，加糖加醋，烧法奇特。宋弟问嫂嫂：今天鱼怎么烧得这个样子？嫂嫂说：鱼有甜有酸，我是想让你这次外出，千万不要忘记你哥哥是怎么死的，你的生活若甜，不要忘记老百姓受欺凌的辛酸之外，不要忘记你嫂嫂饮恨的辛酸。弟弟听了很是激动，吃了鱼，牢记嫂嫂的心意而去，后来，宋弟取得了功名回到杭州，报了杀兄之仇，把那个恶棍惩办了。可这时宋嫂已经逃遁而走，一直查找不到。有一次，宋弟出去赴宴，宴间吃到一道菜，味道就是他离家时嫂嫂烧的那样，连忙追问是谁烧的，才知道正是他嫂嫂的杰作。原来，从他走后，嫂嫂为了避免恶棍来纠缠，隐名埋姓，躲入官家做厨工。宋弟找到了嫂嫂很是高兴，就辞了官职，把嫂嫂接回了家，重新过起捕鱼为生的渔家生活。”
宋可卿听得入神，知道陈俊雄说完，又问道“我还听说又一道浙江名菜，叫‘宋嫂鱼羹’，两位宋嫂是否为同一个人。”
“的确如此。这位宋嫂可是连徽宗皇帝都请不动的奇人！”
宋可卿笑道：“中国文化博大精深，涉及方方面面，你可不可以也教我两手？”
“当然可以！当然可以！”正好我们‘切磋切磋’，也好增进一下彼此感情嘛！三位美**出身豪门，连吃相都十分优雅。望着她们娇艳欲滴的红唇一张一合，面色绯红，闭着眼睛享受陶醉的表情，陈俊雄有种幻觉，觉得她们好像吃得不是菜，而是男人的、、，想着这种邪恶的念头，陈俊雄下边的小弟也醒了。
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