在乎速度,在乎节奏的均匀,而且真正厉害的地方,在于她每一次落刀都没有任何的声息,砧板的存zài就是为了缓冲刀刃下冲的势头,落刀没有声息岂不是意味着刀刃和砧板在全过程中没有任何的接触?
苏乐闭上双目,集中所有的注意力到双耳上,仔细倾听,终于听到了细微的撞击声,并非是没有触及到砧板,而是刚刚沾到即刻分开,因为落刀极轻,所以不是耳朵特别灵敏,又或是不是太过留意,容易忽略。
苏乐再次睁开双目的时候,看到龙樱已经飞快地切完了那块三文鱼肉块,橘红色的肉片层层叠叠堆放在雪白的餐盘中,极其地养眼,虽然简单,可是食材本身的色彩和洁白的餐盘相映成趣,搭配得当,对人的视觉有种强烈的冲击力,让人不禁生出食欲。
兰蔻儿不屑道:“不就是普通的三文鱼片吗?有什么高深的?”
龙樱微笑不语,目光却落在苏乐的脸上,她已经看出兰蔻儿根本不懂厨艺,所以对她的评价置若罔闻。苏乐虽然一直都没说话,可她却知道苏乐是东南厨神苗随意的传人,就算是名师未必出高徒,可盛名之下无虚士的道理她还是懂得一些的。
日式酱油、芥末酱都是龙樱一手调制,送上味碟。
苏乐夹了片三文鱼,夹菜的时候刻意观察了一下,每一片鱼肉大小厚薄,肌理几乎全都一致,可以看出龙樱在落刀之前对这块鱼肉已经有了全面的了解,蘸了点酱油和芥末塞入口中,一种香鲜刺激的感觉随着芥末霸道的扩散一直冲入自己的鼻腔,然后如同起飞后的忽然降落,三文鱼肉新鲜美味的感觉冲击着自己的舌尖和口腔,几乎在一瞬间完全占领了口腔味觉细胞的阵地,原汁原味的三文鱼肉质细腻新鲜,轻咬一口,鱼肉鲜美多汁的细胞在口腔中一个个炸裂开来,随着美味肉汁的扩散,舒爽的感觉宛如潮水般一波一波地冲击着自己的味蕾。
苏乐几乎就要出口称赞,可是看到龙樱充满挑衅的目光,顿时打消了赞美她的念头,微笑道:“这三文鱼做得虽然不错,可惜还差了那么一点。”
龙樱似乎料到他会这么说:“我刚刚就说过,吃三文鱼最好的季节是在深秋,现在已经是隆冬,鱼肉的质地已经有所改变。”
苏乐笑眯眯道:“和食材无关!”
龙樱的美眸中明显掠过一丝错愕之色,和食材无关,那就是说是自己操作上的问题。她并不认为自己在操作上存zài任何问题,即便是有问题,也只是一些瑕疵,以苏乐在烹饪上的理解,他应该是发现不了的。
兰蔻儿此时来了兴致,她一直期待着苏乐狠狠煞一下龙樱的威风,可苏乐这小子半天都不说话,甚至让兰蔻儿以为这厮被龙樱的美色所迷,神魂颠倒,连个人立场都忘jì了,直到苏乐说出这句话,兰蔻儿方才知道,原来这小子一直都在酝酿反击,刚才只是时机未到。事实上对苏乐的狡诈阴险她早已领教了无数次,如果苏乐真要是老老实实,逆来顺受那才不正常。
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