罗小花这一手好厨艺,那就是被自己女儿给训练出来的。
那小家伙小时候胃口不好,甚至已经到了厌食的地步。她这个当妈的,为了让孩子能够吃好吃饱,那可是绞尽脑汁想办法给她做好吃的。
不仅是要有营养,更是要色香味俱全,要不然小家伙就不买账。
而小家伙最爱吃的就是甜食,可是孩子想吃了太多的糖对身体也不好,所以罗小花做的食物就喜欢做那种自身带糖分多一点的,就比如玉米,红薯还有糯米这三种给她做成点心。
玉米的话一般就是给他做玉米鸡丁、椒盐玉米,还有蜂窝玉米这三种。
红薯的话是最好也是最简单的,蒸烤都非常好吃,味道也超级棒,尤其是那种鸡蛋黄一样的红薯,不仅是孩子喜欢,罗小花也特别喜欢吃。
不过,为了孩子能吃好,她偶尔还会做红薯丸子,就是将红薯蒸熟了以后,然后将它和面粉混合在一起,放油锅里面炸,香糯可口,味道非常棒。
做点心她很在行,只是,今天选了个有点难度的,那就是做的——紫薯山药糕。
这个点心做法其实很简单,罗小花也做过很多次,现在的食材可没有后世那么方便,她用的都是现有的东西,就连糯米粉都是自家用石磨磨出来的。
就是因为看到妈妈在弄糯米粉,她就想到了做这个点心,那个紫薯粉也是磨成浆,做成粉的。现在可买不到这些现成的东西,也幸好她以前跟着一个老大姐学过,这些东西的制作方法,要不然,也真的是巧妇难为无米之炊了。
准备好所有的食材后,将粉末放入大碗里面,加入开水和成面团,铁棍山药去皮切小块,把紫薯面团,和山药放入蒸锅,大火蒸制25分钟,山药取出压成山药泥,再加入30克白糖拌均匀备用,蒸好的紫薯面团取出稍凉,然后用手掌击打更有粘性,面团上面加盖保鲜膜,现在没有保鲜膜她就用的塑料纸,紫薯面团擀成长方大片,上面铺上山药泥,然后卷成长条,再切小块即可食用。
看到罗小花将点心上桌以后,大人小孩都忍不住伸出手去拿。
在这个时候,有吃的填饱肚子就不错了,哪里还有那个闲情去将食物做成好看的。
“爷爷奶奶,您们也吃点,这个很容易消化的。”
其实罗小花之前最想做的就是红糖糍粑,那个做起来比这个还简单一些,只是她怕爷爷他们年纪大了不容易消化,再加上那个糍粑还要现炸,炸的东西毕竟没有蒸的东西有营养,所以就没有做那种。
“你自己也赶紧吃,瞧把你累的。”
罗老爷子看到自己都吃了半天了,孙女才忙完,都不由得心疼起来。
罗小花从小就很听话,人也勤快,很得老爷子和老太太的喜欢,相比较其他的孙女,罗小华是最得他们的心。所
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