非常足,全发面的包子皮很到位。”
夸了一通过后,老季接着说:“不过呢,肉馅调味上稍显偏淡了一点,实际上啊,很多本地人口味还是比较重,你的调味稍微淡了点,吃起来倒是不会腻口,但对本地人来说就显得寡淡。”
冯识辛接着指着小馄饨说:“季爷爷,您再尝尝这小馄饨。”
老季用勺子舀起一颗,打量着勺子里晶莹剔透的小馄饨,感叹道:“不得不说,你这份手艺真的很不错,无论是生煎包,还是这绉纱小馄饨,你真是做得非常好,有模有样。”
冯识辛立刻说:“谢谢季爷爷夸奖。”
老季又说:“不过呢,其实很多时候啊,做菜不需要太讲究这些,像是你的生煎包,你把每一个包子形状大小都包得一模一样,甚至连上面的褶你都是每个一样,但真的不用那么讲究。”
说完,老季吃下第一口小馄饨。
吃了过后,老季笑着说:“果然,你这小馄饨更加的寡淡。”
冯识辛虚心问:“季爷爷,您接着说。”
老季便继续说:“你这小馄饨呢,本身没有问题,但是小馄饨这样淡口,必然是为了搭配重口生煎吃才好,结果你这生煎包子口味也很淡,所以这两样结合起来,自然是更加的寡淡。”
沈甘怡好奇问:“季爷爷,本地人口味这么重吗?”
老季笑着说:“不是本地人口味重,实际上,如今重口味的人比较多,虽然重口确实不健康,但美食嘛,就是要让人获得一份快乐。”
说到这里,老季停顿一下才继续说:“如果偶尔一次美食放纵,都不能够随心所欲,那这人生岂不是太过寡淡无趣?”
被老季这么一说,冯识辛和沈甘怡面面相觑,似乎明白了一些。
老季最后说:“当然,味道还是要根据个人喜好,所以身为厨子,要能够根据客人的喜好及时作出调整。”
说完了这些,老季也不再多说,开始闷头解决面前的生煎包和小馄饨。
不得不说,老季尽管看着年纪挺大,头发都已经白了,而且或许是因为餐馆出了问题,脸色也并不算是很好的样子。
但是他吃起来,还真的是一点都不含糊,风卷残云般把六个生煎包和一碗小馄饨吃干抹净。
甚至连小馄饨的汤,都被老季给喝掉了。
吃光喝光后,老季放下了碗筷,满意地说:“呼,不用自己做早点,果然是吃着舒服啊。”
随后老季对冯识辛和沈甘怡说:“行了,早饭我吃了,瓶子你们也送回来,早点回去吧,我这里暂时不能营业,就不招待你们了。”
冯识辛此时再次说:“季爷爷,我们是真心实意,想要接手您的餐馆,我们是准备参加全球新锐餐厅比赛的,而且我们想要拿下十佳餐厅,向外国人证明,我们中式餐馆并不差。”
老季抬起头,看着一脸激动并且踌躇满志的冯识辛。
突然他笑了笑,站起身来拍拍冯识辛肩头说:“小伙子很棒,很有想法,也真的是有志气,不过呢,真是很抱歉,我这里不能让你们用。”
沈甘怡觉得冯识辛说得很真诚,她不明白为什么季爷爷不同意。
“为什么?季爷爷您为什么不愿意让我们用您这里?”
老季脸上笑容收敛起来,非常认真地用本地话说:“这里是本帮菜餐馆,你们晓得吧?做的是本帮菜,不允许被改头换面的,你们走吧。”
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