,但是牛肉绝对是最好的,可能跟我们村的牛王爷保佑有关,我们这里的牛肉不仅肉质好,而且味道非同一般,大家趁热吃。”
“章大哥,秦哥和柳哥,不用跟村长客气,太客气会让人家不高兴的,先吃。”既然没有说先喝酒,萧山盛便招呼章大哥他们先别客气。
陈村长很高兴地道:“还是大侄子了解咱们这里的规矩,大家尽管吃,一定要吃好喝好,我们先填填肚子,一会再整酒。”
空腹喝酒不仅伤身,而且易醉,何况这村里喝酒都是用碗的。
看这桌上每人面前两个碗就知道了,另一个没装汤的空碗,绝对不是给你装骨头用的,而是喝酒用的,至于骨头都是直接扔到地上,有狗在等着呢。
陈村长和萧山盛都说了开吃了,秦迟侯,柳三贱自然没有客气,章大哥还比较矜持,不过尝过牛头后,还是一脸赞赏。
牛百叶,牛筋,牛尾,子姜牛肉这些都不错,胜在一个原汁原味,而且牛肉的味道确实比市场上卖的牛肉强得多,肉质好得没话说。
“这煎牛排好好吃啊,比我在西餐厅吃的还要好吃,阿姨你手艺真棒。”另一桌的吃货杨梦勺一脸赞叹道。
那个大婶一脸发蒙,指着那炸的牛排骨道:“我这是炸的牛排啊,没有煎的。”
“勺子,你吃的那是酱牛肉,当地非常出名的。”萧山盛只好替她解释了,真是太丢脸了,亏她还是资深吃货呢。
“原来这是酱牛肉啊,我也差点以为是煎牛排呢,不过味道真的很棒。”秦迟侯笑道。
柳三贱也道:“这味道真的不错,牛肉的味道很明显,不像有些牛肉,没有一点牛肉的味道,吃起来以为是猪肉呢。”
“这牛肉肥瘦适中,瘦肉中有脂肪的纹路,而这纹路不大不小,这样做出来的肉,又嫩又滑,口感非常的好,味道也很不错。”章大哥一脸享受地道。
“而且这牛肉的质量,我看可以跟美国进口的牛肉或是雪花牛肉相比了,不过比日本的神户牛排差上一些,神户牛肉带有大理石一般的脂肪纹路,更加细腻浓密,但是这里的牛肉已经属于顶级牛肉了,今晚不虚此行。”章大哥高兴道。
“不过这么好的牛肉拿来做酱牛肉就可惜了点,做牛扒的话更适合,也更能体现出牛肉的滋味。”章大哥有些遗憾地道。
陈村长不懂什么雪花牛肉,神户牛肉,但是他听说他们村的牛肉能跟美国进口的比,是顶级的牛肉,不由得满脸骄傲。
“我们这里养的都是黄牛,而且都是放养,平时都是在山坡上吃草,一天吃到晚,都是在山上生活,晚上都不用回来,不仅吃的是各种天然草料,而且一天到晚都在运动,这肉质不仅比圈养的好,就是比一些人家牵着吃草的也要好得多。”陈村长得意地道。
“别的地方也有放养的,不过总比不上这里的牛肉,我看可能跟村子的环境有关,有可能你们这里有一些比较好的草料或是药材,牛吃了后肉质变得非同一般。”章大哥道。
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