因古代的仓储物流限制,很多新鲜的水果没办法长途运输,只能做成果脯以及果酒。
所以果酒这东西也就因地制宜,当地产什么水果时鲜,就用什么做酒。
比如川蜀两湖盛产柑橘,就酿桔子酒;东南之地产荔枝,就做荔枝酒。
而汴京此时不像后世,主要种兰考葡萄和开封西瓜,现在仍旧以桃、李、苹果、枣最为常见,酿的自然就是这几种酒。
寿山伯府的山地,主要种的也是桃李和枣子,酿的酒也是李子酒和枣酒为主。
只是市面上的果酒,因为口感苦涩,仅能卖几文钱一斤,寿山伯府自酿的果酒一般是作为福利发给下人以及庄户。
再好一点的是麦酒,十多文的售价,而更好的是米酒,也就是黄酒、白酒。
米酒的价格高低不一,低等的二三十文,中档的五六十文,最高级的各地名酒,则是从几百文到几贯钱一斤不等。
而且宋人各个都嗜酒如命,据统计,汴京人均月消耗各种酒水大概在五六十斤左右,简直是拿酒当水喝。
汴京人口百万,一个月就要消耗五千多万斤酒。这是何等巨大的市场!
现在的问题是,寿山伯府没资格酿制米酒,就算千方百计拿到“手续”,也没办法跟那些老字号竞争,只能眼睁睁看着巨大的市场眼红。
作为穿越客的黄青岂能甘心?
于是他另辟蹊径,发现果酒没限制,就瞄准了这片蓝海。
这也是黄青首先想到,用甘油作为食品添加剂勾兑果酒的原因。
宋人口味清淡以及嗜爱甜食,而这种酸酸甜甜的果酒恰恰能骚中大多数宋饶痒处。
就像此时,黄袁氏爱不释手的捧着那杯李子酒,时不时就喝上一口,然后摇头晃脑的啧啧称奇。
她没想到,果酒竟能如茨香甜可口,最重要的是,这是儿子制造出来的。
“宝贝,果然是宝贝啊!”
见黄袁氏对调制过的果酒如此喜爱,黄青笑着问道:
“母亲可曾想过,如果这酒拿到市面上发卖,能售价几何?”
“发卖?”黄袁氏愣了下。
真该死!光顾着品酒了,竟然把这么重要的事情忘记了。
她沉吟半晌,这果酒的质量和口感,已经不输市面上很多中档米酒了,只比一些享誉大宋的名酒差那么一点点。
甚至因为果酒特有的果香,更容易得到妇人们的偏爱,至于价值几何,她还真不好。
这时管家也过来品尝了果酒的滋味,喝到嘴里后也是双眼一亮,顿时对公子惊若人。
这坛果酒还是他亲自着人搬过来的,最初什么味道他再清楚不过了。
那真是苦涩难当,不堪入口。
没想到经过公子这么简单的一勾兑,顿时变得既清澈透亮又香甜可口,与此前简直翻地覆。
看到大娘子和七哥儿对行情不甚了解,急忙出声道:
“大娘子,七哥儿。我看这
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