营业的,不仅要味美可口,价格上还要足够便宜,才能有足够的竞争力。
而这就注定了外面那些火锅店做的汤底,不可能都是真材实料熬出来的汤底。
因为物美价廉,本来就是个悖论。
又想汤汁鲜美可口,又想成本够低,这两全其美的好事,怎么可能会有呢?
或许只有极少数私房菜之类的口碑店,才会用真材实料给客人吊火锅汤底,但那样的话,成本就没法控制,售价自然也不可能很低。
放菜用的手推车早就交给许琴推着了。
许琴看着孙全很内行地挑了一堆菜放进手推车里,表情有点奇怪。
这样的孙全……
她真的很难把他和咸鱼俺老孙这个名字联系起来,这么居家的一个男人,竟然是起点的白金大神,还白手起家,创下如今那偌大的家业……
……
回到月牙湖别墅园的别墅里,许琴帮着把买回来的那些食材送进厨房里。
“全哥,我给你帮忙摘菜吧?”
放下最后一塑料袋蔬菜,看着孙全已经去拿围裙往腰上系,许琴下意识想要帮忙。
而早就使唤她惯了的孙全也顺口就应了。
“嗯,你先摘你会摘的菜,其它不会的,等下我教你。”
“哦,好的。”
许琴答应着,目光在灶面上扫了扫,找到一把削皮刀,就开始给土豆削皮。
而孙全系好围裙后,就找了一口大锅,接了大半锅清水放在灶上煮着,趁着煮水的时间,他拿了把斩骨刀,随手几刀,就把三根手臂粗的猪筒骨给敲断了,那容易程度,就跟一般人敲断一根麻杆没什么区别。
看得许琴有点迷糊。
“全哥,这骨头这么容易敲断吗?”
她此时心里的好奇,已经压过心里的苦涩。
“呵呵,会者不难、难者不会,懂吗?”
孙全没有具体解释,只是笑呵呵地回了这么句话,让她知道他是有窍门的。
但具体是什么窍门,他却没说。
许琴似懂非懂地哦了声,一边给土豆削皮一边不时瞄他一眼,主要是想偷师一二。
……
做饭是繁琐的,做火锅更是如此。
所以说,想要练出一手好厨艺,必须要有一颗非凡的耐心。
耐心越好,越愿意在做菜的问题上用心,才有可能真的把菜做好。
一个多小时候,许琴已经把所有蔬菜都摘洗干净了,孙全还在厨房里忙活,他是真的不厌其烦。
他竟然还买了两副猪腰子,许琴洗干净双手离开厨房的时候,他正在砧板那里切腰花。
切腰花是个技术活,不仅要求一定的技术,还要有足够的耐心和时间,而他今天竟然买了两对猪腰子,也不知道是想给谁进补的……
离开厨房的许琴并没有走远,她给自己倒了杯白开水,就坐在厨房门外的餐厅椅子上,一边等着白开水变凉,一边怔怔地看着孙全在厨房里忙活。
她爸不会
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